وجبات سريعة وصحية باستخدام البروكلي المجمّد

يعتبر البروكلي المجمّد من أكثر المكونات تنوعاً التي يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر. فخلال بضع دقائق فقط، يمكنك به تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية واللذيذة. وسواء كنت ترغبين بتناول عشاء صحي أو وجبة خفيفة سريعة، فإن الوجبات التي تحتوي على البروكلي المجمّد قد توفر لك نكهة مغذية دون الكثير من الجهد. تقدم هذه المقالة خمس وصفات سريعة للبروكلي يمكنها تحويل هذا النوع من الخضراوات المتواضعة إلى وصفة مذهلة. ستكتشفين مدى سهولة تحضير وجبات مرضية وصحية باستخدام البروكلي المجمّد بفضل هذه الأفكار الرائعة.

لماذا نختار البروكلي المجمّد؟

البروكلي المجمّد غنيّ بالعناصر الغذائية. وفي الواقع، تظهر الدراسات أن الخضراوات المجمّدة غالباً ما تحتفظ بفيتامينات ومعادن أكثر مقارنة بالخضراوات الطازجة، حيث يتم تجميدها في ذروة نضارتها. بالنسبة لمن يفضلون الخيارات العضوية، فإن المنتجات مثل زهرات البروكلي المجمّدة العضوية من أوريجنز توفر جودة عالية خالية من المواد الكيميائية. وبقليل من الإبداع، يمكنك استخدام البروكلي المجمّد لتحضير أطباق رائعة المذاق تحافظ على نشاطك وطاقتك طوال اليوم.

فيما يلي خمس وصفات سريعة من البروكلي ستنال إعجابك لتصبح من الأطباق الأساسية في قائمة وجباتك:

1.البطاطا الحلوة المحشوة بالبروكلي وجبن الشيدر

يجمع هذا الطبق اللذيذ بين حلاوة البطاطا الطبيعية ونكهة البروكلي الترابية، مع إضافة غنية من جبن الشيدر المذاب. هذا الطبق من الوجبات التي تحتوي على البروكلي المجمّد والتي تمنحك شعوراً بالشبع ولكنها غنية بالعناصر الغذائية.

المكونات:

·       حبّة متوسطة الحجم بطاطا حلوة

·       كوب واحد زهرات بروكلي مجمّدة عضوية مذابة

·       نصف كوب جبن شيدر مبشور

·       ملح وفلفل حسب الرغبة

·       اختياري: كريمة حامضة أو زبادي يوناني للتزيين

طريقة التحضير:

1. اثقبي البطاطا الحلوة بالشوكة واطهيها في الميكروويف حتى تنضج (لمدة 5-7 دقائق تقريباً).

2. أثناء طهي البطاطا الحلوة، قومي بطهي البروكلي بالبخار في الميكروويف أو على الغاز.

3. بمجرد طهي البطاطا، قومي بفتحها وقلّبي الجزء الداخلي باستخدام شوكة.

4. امزجي جبن الشيدر، ثم ضعي فوقها البروكلي المطهو ​​على البخار والملح والفلفل.

5. أضيفي ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي إذا رغبت في ذلك.

يعدّ هذا الطبق وجبة مشبعة في حدّ ذاته ويتطلب الحد الأدنى من التنظيف - مثالياً لليالي الأسبوع المزدحمة.

2.طبق البروكلي والكينوا

لتناول غداء أو عشاء غني بالبروتين، جرّبي طبق البروكلي والكينوا هذا. حيث يمتزج طعم الكينوا اللذيذ مع مرارة البروكلي الخفيفة، ويمكنك تزيينه بإضافات متنوعة.

المكونات:

·       كوب واحد كينوا مطبوخة

·       كوب واحد زهرات بروكلي مجمّدة مذابة

·       نصف كوب حمص مصفّى ومغسول

·       ربع حبة أفوكادو مقطعة شرائح

·       حفنة من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين

·       الصلصة: ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. ابدئي بطهي البروكلي على البخار حتى يصبح طرياً.

2. رتبّي الكينوا والبروكلي والحمص والأفوكادو والطماطم في وعاء.

3. رشّي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبّلي بالملح والفلفل.

يعدّ هذا الوعاء مثالاً رائعاً لمجموعة من منتجات الأطعمة الصحية تُدمج معاً لتكوين وجبة متوازنة ومغذية.

3. شوربة البروكلي والبطاطس الكريمية

طبق دافئ من الشوربة الدافئة والمريحة كفيل بجعل يومك أفضل، وهذه الشوربة الكريمية من البروكلي والبطاطس سهلة التحضير ولذيذة، كما هي بسيطة ومرضية.

المكونات:

·       ملعقة كبيرة زيت زيتون

·       بصلة واحدة مفرومة

·       2 فصّ ثوم مهروس

·       3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة

·       2 كوب زهرات بروكلي مجمّدة عضوية

·       4 أكواب مرق خضار

·       ملح وفلفل حسب الرغبة

·       اختياري: ½ كوب حليب أو كريمة الطبخ

طريقة التحضير:

1. في قدر، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة وقلّبي البصل والثوم حتى يذبل.

2. أضيفي البطاطس والبروكلي ومرق الخضار. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات.

3. اخلطي الشوربة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً، وأضيفي الحليب أو كريمة الطبخ إذا كنت ترغبين بالحصول على قوام كريمي.

4. تبّلي بالملح والفلفل.

هذه الشوربة مثالية للأيام الباردة ويمكن تخزينها في الثلاجة للاستماع بها طوال الأسبوع.

4.بروكلي بيستو باستا

لإضافة لمسة جديدة على البيستو التقليدي، تعدّ بروكلي بيستو باستا خياراً رائعاً. فهي سريعة التحضير وتتميز بالبروكلي المجمّد كمكوّن أساسي.

المكونات:

·       2 كوب معكرونة مطبوخة

·       1 كوب بروكلي مجمّد مذاب

·       ربع كوب أوراق ريحان طازجة

·       ربع كوب جبن بارميزان مبشور

·       ملعقة كبيرة زيت زيتون

·       ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اطهي البروكلي على البخار، ثم أضيفيه إلى محضّر الطعام مع الريحان والبارميزان وزيت الزيتون والملح والفلفل.

2. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على قوام البيستو.

3. اخلطي البيستو مع المعكرونة المطبوخة وزيّنيها بالمزيد من البارميزان إذا رغبت.

مع نكهاته المنعشة، يعدّ هذا الطبق من أفضل وصفات البروكلي السريعة لجدولك المزدحم.

5.ستير-فراي البروكلي والحمص

ستير-فراي البروكلي والحمص من الأطباق المثالية لوجبة عشاء سريعة وشهية تجمع بين البروكلي والحمص مع صلصة الصويا البسيطة، وهي إضافة رائعة أخرى لمجموعة أفكار وجبات البروكلي المجمّد.

المكونات:

·       كوب واحد بروكلي مجمّد مذاب

·       كوب واحد حمص مصفّى ومغسول

·       ملعقة كبيرة زيت زيتون

·       ملعقة كبيرة صلصة صويا

·       ملعقة صغيرة زيت سمسم (اختياري)

·       بذور السمسم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البروكلي والحمص.

2. اطهي الخليط لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم في حال استخدامهما.

3. قلّبي المكونات حتى تسخن، ثم رشّي عليها بذور السمسم.

هذه الوجبة سريعة ولذيذة ومثالية لتلك الليالي التي تريدين فيها تناول شيء صحي دون حهد وعناء.

تم إعداد هذه الوصفات لتكون لذيذة ومريحة في الوقت نفسه، مع مكونات عضوية تحدث فرقاً كبيراً في نكهة وجودة الطبق. لمزيد من الوصفات اللذيذة واكتشاف منتجات غذائية صحية أخرى، تقدم أوريجنز مجموعة واسعة من الخيارات العضوية تتوافق مع نمط الحياة المتوازن.

أسئلة متكررة

هل يمكنني طهي البروكلي المجمّد دون إذابته أولاً؟

نعم، يمكنك طهي البروكلي المجمّد مباشرة من الفريزر. ومع ذلك، إذا كنت تفضلّين إزالة الماء الزائد، فقد ترغبين بإذابته أولاً وتجفيفه، خاصة عند تحضير أطباق الستير-فراي والوصفات الأخرى التي تتطلب قواماً مقرمشاً.

لماذا نختار البروكلي المجمّد العضوي بدلاً من الخيارات العادية؟

يضمن اختيار البروكلي المجمّد العضوي، مثل الذي تقدمه أوريجنز، استهلاكك لمنتج خالٍ من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية الاصطناعية. فغالباً ما تكون الأطعمة العضوية أكثر ثراءً بالعناصر الغذائية، وتدعم ممارسات الزراعة الصديقة للبيئة.

كيف يمكنني منح وجبات البروكلي المجمّد مذاقاً طازجاً؟

يمكن أن تساعد إضافة الأعشاب الطازجة أو قشور الحمضيات أو القليل من زيت الزيتون ذي النوعية الفاخرة في منح وصفاتك مذاقاً طازجاً كما لو كانت محضّرة من منتجات طبيعية نضرة. تعمل الإضافات البسيطة مثل هذه على تعزيز النكهة وجعل الطبق أكثر حيوية.

البروكلي المجمّد مكوّن متعدد الاستخدامات ويمكنه أن يضفي نكهة مميزة على أي وجبة. ومع أفكار وجبات البروكلي المجمّدة، سيكون لديك دائماً خيار سريع ومغذّ في متناول يدك. لمزيد من الأفكار الملهمة والمكونات عالية الجودة، استكشفي مجموعة منتجات الأطعمة الصحية المتوفرة لدى أوريجنز.

مزيد من القراءة،

•        وصفات سهلة لتحضير الدجاج بالزبدة بجودة المطاعم في المنزل

•        وصفات لازانيا الشرق أوسطية لإبهار ضيوفك على العشاء

•        كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل