المقادير:
• 3 كوب أرز
• 1 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم (أو 2 ثمرة باذنجان صغيرة)
• 1 حبة قرنبيط متوسطة الحجم
• 1 حبة طماطم كبيرة الحجم
• 1 معجون طماطم من أوريجنز
• زيت عبّاد الشمس (للقلي)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون من أوريجنز
• 1.5 – 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة
• ١/٢ ملعقة كبيرة ملح
• رشّة فلفل
• 500 مل لبن زبادي سادة
طريقة التحضير:
1. تنظّف حبّة القرنبيط وتقطّع إلى زهرات متوسطة الحجم. تقطّع ثمرة الباذنجان إلى شرائح بحجم 1 سم وتتبّل بالملح. تترك لمدة 20 دقيقة حتى تتعرّق، ومن ثم يمسح الملح عن شرائح الباذنجان برفق بمنشفة المطبخ.
2. يسخّن الزيت في قدر كبيرة على نار بحرارة 180 درجة مئوية للقلي. تقلى زهرات القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون وتصفّى على منشفة ورقية.
3. توضع شرائح الباذنجان على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة وتدهن بزيت الزيتون، وتخبز في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح طرية ولونها بنيّاً فاتحاً. ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً.
4. ينقع الأرز بالماء لمدة 30 دقيقة تقريباً.
5. تقطّع حبّة الطماطم لشرائح وتوضع في قعر قدر كبيرة.
6. توضع شرائح الباذنجان وزهرات القرنبيط فوق شرائح الطماطم. يجب أن يحتوي جانب واحد من القدر على القرنبيط والجانب الآخر من الباذنجان.
7. يصفّى الأرز من الماء ويضاف إليه 1.5 ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة، و١/٢ ملعقة كبيرة من الملح ورشّة فلفل. تخلط جيداً حتى توزّع التوابل بالتساوي ويضاف الأرز المبهّر إلى القدر فوق الباذنجان والقرنبيط.
8. مع 3 أكواب من الأرز يضاف ١/٢ زجاجة (150 غرام) من معجون طماطم أوريجنز. تخلط جيداً وتسكب فوق الأرز داخل القدر حتى تغطي الأرز بالكامل.
9. يطبخ على نار عالية. يترك حتى يغلي لفترة قصيرة. بمجرد أن ينخفض مستوى الماء قليلاً، تخفّض الحرارة إلى الحد الأدنى، ثم يغطّى الوعاء ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الأرز طريّاً.
10. تجهّز صينية مستديرة كبيرة. بمجرد أن ينضج الأرز تماماً، يرفع غطاء القدر وتوضع صينية الأرز فوق القدر وتقلب محتويات القدر بحذر على الصينية. (يجب القيام بذلك قبل التقديم والأكل مباشرة).
11. ولألذّ طعم تقدّم المقلوبة مع القليل من لبن الزبادي السادة على الجانب.
بيني أرابياتا لا تقاوم
المعكرونة كما ينبغي أن تكون: لذيذة، مغذية، شهية وصحية!
باستا مشروم ستروجانوف ولا ألذّ
خالية من الغلوتين وغنية بالنكهات الرائعة لحفلات العشاء الخاصة!
سلطة الخيار مع تتبيلة زيت الزيتون
استمتعوا بوصفة سلطة الخيار مع تتبيلة زيت الزيتون
سموثي الموز والتوت البرّي
جربوا وصفة عصير الموز بنكهة التوت الشهية
مسقعة الباذنجان (بدون بشاميل)
استمتعوا بوصفة مسقعة الباذنجان اللذيذة (بدون بشاميل)
نودلز نباتية على الطريقة الآسيوية
استمتعوا بالنودلز اللذيذة على الطريقة الآسيوية
كيفية تحضير الآيس كريم الصحي في المنزل
في يوم صيفي مشمس ورائع، سيخطر ببالنا تمضية هذه الأيام في الحدائق المائية، والعطلات في أماكن بعيدة، والأهم من ذلك كله، الآيس كريم. الآيس كريم غنيّ ومتعدد الاستخدامات، ويأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات، وهو أحد أفضل الأطعمة المعروفة التي تحافظ على انتعاشك عندما يكون الطقس حاراً في أيام الصيف الحارقة. كما أنها تحلية لذيذة وممتعة لجميع الأعمار. ومع ذلك، فإن الكثير من الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتاجر يحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة ومحلّيات مما يجعلها غير صحية، خاصة للأطفال. تتيح لك وصفة الآيس كريم هذه تجنّب كل هذه الأشياء، وأفضل ما في الأمر هو أنك لا تحتاجين إلى آلة لصنع الآيس كريم! علاوة على ذلك، يمكنك جعل وصفة الآيس كريم هذه أكثر صحّة عن طريق استبدال بعض المكونات.
كيفية تحضير شاورما الدجاج في المنزل
إذا كنت من عشاق شاورما الدجاج إليك طريقة بسيطة وسهلة لإعداداها في المنزل. اقرئي المزيد
وصفات لازانيا بنكهة عربية ستبهر ضيوفك
حضّري وصفات لازانيا سهلة بالبهارات الشرق أوسطية المميزة. أضيفي لمسة خاصة تفوح بسحر مذاق الشرق الأوسط لجعلها أكثر تميزاً. اقرئي لمعرفة المزيد.
طريقة تحضير ألذّ وصفة معكرونة كريمية بالمشروم في المنزل
حضّري وصفة المعكرونة الكريمية بالمشروم في المنزل. اتبعي هذه الوصفة السهلة لتحضير معكرونة كريمية لذيذة. اقرئي لمعرفة المزيد.
وجبات بالطماطم المقطّعة، سهلة وسريعة
حضّري وصفات سهلة وسريعة بالطماطم المقطّعة وبمكونات مختلفة، واجعلي وصفتك أسهل مع علبة الطماطم المقطّعة من أوريجنز. اقرئي لمعرفة المزيد عن هذه الوصفات.
وصفات لذيذة ومتنوعة بمعكرونة فوسيلي
تعرّفي على مجموعة متنوعة من وصفات معكرونة فوسيلي يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات عضوية. قومي بتحضيرها باستخدام مكونات عضوية من أوريجنز لمذاق ألذّ وأكثر صحة.
وجبات سريعة وسهلة بالخضراوات المجمّدة العضوية
حضّري وصفات صحية بالخضراوات المجمدة العضوية من أوريجنز. استفيدي من مخزون الخضراوات المجمدة لديك. اقرئي لمعرفة المزيد.
أطباق سهلة ولذيذة بصلصة الريحان
حضّري وصفات سهلة باستخدام صلصة الطماطم مع الريحان العضوية من أوريجنز. قومي بإعداد أشهى أصناف المعكرونة وخبز البروسكيتا اللذيذ على ذوقك. اقرئي لمعرفة المزيد.
شوربة كريمة البروكلي بالبروكلي المجمّد
حضّري شوربة كريمة البروكلي باستخدام أفضل أنواع البروكلي المجمّد العضويّ من أوريجنز. استمتعي بهذه الوصفة المنزلية للبروكلي مع أفراد أسرتك.
وصفات سهلة لتحضير معكرونة السباغيتي العضوية على الطريقة العربية
حضّري وصفات السباغيتي على الطريقة العربية باستخدام الخضراوات المجمّدة العضوية من أوريجنز. امزجي بين فوائد المنتجات العضوية والنكهات العربية التقليدية.
وصفات سريعة وسهلة لعصائر سموذي السبانخ العربية
حضّري سموذي السبانخ العربية بطريقة سهلة وسريعة. استمتعي بالفوائد الصحية للسبانخ مع سموذي لذيذ وغنيّ بالعناصر الغذائية. اقرئي لمعرفة المزيد.
10 وصفات بصلصة الطماطم العربية، مثالية لكل المناسبات
اكتشفي النكهات الغنية للشرق الأوسط مع وصفات صلصة الطماطم الرائعة هذه. استمتعي بصلصة الطماطم وتلذّذي بالطعم المميز لكل طبق.
معكرونة فوسيلي كريمية بالبروكلي، بسهولة وبنكهة إماراتية
وصفة الخضراوات المشكّلة الغنية بالبروتين والحبوب الكاملة
تلذذي بأكلة لذيذة ومتوازنة محضرة من الخضراوات المجمدة العضوية. تعلمي كيفية استخدام خضراواتك المشكّلة المجمدة لابتكار وجبة رائعة.
5 من أفضل وصفات البازلاء الخضراء المجمّدة
لا تعرفين ما تطهين باستخدام البازلاء المجمدة؟ إليك مجموعة من وصفاتها السهلة واللذيذة. اقرئي هنا لمعرفة المزيد.
أفضل الوصفات باستخدام معجون الطماطم العضويّ
هل تعلمين أن بإمكانك تحضير الكثير بمعجون الطماطم؟ إليك أربع وصفات لذيذة تحضر بمعجون الطماطم العضوية. اقرئي هنا لمعرفة المزيد.