المقادير:
• زيت زيتون أوريجنز – 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة
• نودلز – 125 غرام
• بصل أخضر – ٤/١ كوب
• خضراوات مشكّلة عضوية مجمّدة – 2 كوب
• ملح
الصلصة:
• صلصة صويا داكنة – 2 ملعقة كبيرة
• ثوم مفروم ناعماً – 3 فصوص
• عشبة الليمون مفرومة بشكل خشن - 1 عود
• عصير ليمون (لايم) – 2 ملعقة كبيرة
• أوراق كزبرة مفرومة خشنة – حفنة/كمشة
• فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح – 1
• فلفل أسود - ٤/١ ملعقة صغيرة
• رشّة سكر
طريقة التحضير:
1. أولاً، توضع 6 أكواب من الماء في وعاء كبير، تضاف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت.
2. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان تضاف النودلز، وتسلق حتى تنضج.
3. تصفّى النودلز من الماء ويسكب فوقها الماء البارد لمنع طهيها بشكل زائد.
4. تضاف ملعقة صغيرة من الزيت، وتخلط برفق، لتفادي التصاق النودلز ببعضها.
5. لتحضير الصلصة، تخلط جميع المكونات وتترك جانباً.
6. تسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ووك، وتضاف الخضراوات، وتقلّب لبضع دقائق.
7. تسكب الصلصة فوقها، وتسخّن على نار عالية وتقلى بسرعة.
8. تضاف النودلز، وتقلّب جيداً مع باقي المكونات، وترفع عن النار. تقدّم ساخنة.
بيني أرابياتا لا تقاوم
المعكرونة كما ينبغي أن تكون: لذيذة، مغذية، شهية وصحية!
باستا مشروم ستروجانوف ولا ألذّ
خالية من الغلوتين وغنية بالنكهات الرائعة لحفلات العشاء الخاصة!
سلطة الخيار مع تتبيلة زيت الزيتون
استمتعوا بوصفة سلطة الخيار مع تتبيلة زيت الزيتون
سموثي الموز والتوت البرّي
جربوا وصفة عصير الموز بنكهة التوت الشهية
مقلوبة الخضار الشهيرة على طريقة جدّاتنا
استمتعوا بوصفة المقلوبة النباتية الشهيرة التي تقدمها جدتنا
مسقعة الباذنجان (بدون بشاميل)
استمتعوا بوصفة مسقعة الباذنجان اللذيذة (بدون بشاميل)
كيفية تحضير الآيس كريم الصحي في المنزل
في يوم صيفي مشمس ورائع، سيخطر ببالنا تمضية هذه الأيام في الحدائق المائية، والعطلات في أماكن بعيدة، والأهم من ذلك كله، الآيس كريم. الآيس كريم غنيّ ومتعدد الاستخدامات، ويأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والنكهات، وهو أحد أفضل الأطعمة المعروفة التي تحافظ على انتعاشك عندما يكون الطقس حاراً في أيام الصيف الحارقة. كما أنها تحلية لذيذة وممتعة لجميع الأعمار. ومع ذلك، فإن الكثير من الآيس كريم الذي يتم شراؤه من المتاجر يحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة ومحلّيات مما يجعلها غير صحية، خاصة للأطفال. تتيح لك وصفة الآيس كريم هذه تجنّب كل هذه الأشياء، وأفضل ما في الأمر هو أنك لا تحتاجين إلى آلة لصنع الآيس كريم! علاوة على ذلك، يمكنك جعل وصفة الآيس كريم هذه أكثر صحّة عن طريق استبدال بعض المكونات.
كيفية تحضير شاورما الدجاج في المنزل