5 من أفضل وصفات البازلاء الخضراء المجمّدة

تعدّ البازلاء الخضراء المجمّدة مكوناً مغذياً متعدد الاستخدامات يمكنه تحسين وتعزيز أبسط الأطباق. وسواء كنت تبحثين عن شيء سريع للعشاء أو تخططين لوجبة أكثر تفصيلاً، فإن وصفات البازلاء الخضراء المجمّدة تقدم إمكانات لا حصر لها. فهي ليست غنية بالفيتامينات فحسب، بل تضيف أيضاً لوناً نابضاً بالحياة إلى طبقك. فيما يلي، نستكشف خمساً من أفضل وصفات البازلاء الخضراء السهلة التي يمكنك تحضيرها في لمح البصر. من الشورية إلى أطباق الستير-فراي، أطباق البازلاء الخضراء السريعة هذه ستصبح بالتأكيد من العناصر الأساسية في مطبخك.

1. شوربة البازلاء الخضراء والنعناع

شوربة البازلاء الخضراء والنعناع من الأطباق الكلاسيكية المفضلة والمنعشة التي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة. هذه الشوربة مثالية للأيام التي تحتاجين فيها إلى شيء خفيف ومشبع في الوقت نفسه، إذ يمنحك مزيج البازلاء الحلوة والنعناع الطازج نكهة لذيذة ومهدئة ومنشّطة.

 المقادير:

• 2 كوب بازلاء خضراء مجمّدة من أوريجنز
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• فص ثوم مهروس
• 1 كوب مرق الخضار
• نصف كوب أوراق نعناع طازجة
• نصف كوب حليب جوز الهند
• ملح وفلفل حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

1. قلّبي البصل والثوم في مقلاة حتى يذبل المزيج.
2. أضيفي البازلاء الخضراء المجمّدة من أوريجنز ومرق الخضار، واتركي الخليط حتى يغلي.
3. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج البازلاء.
4.  أضيفي أوراق النعناع واهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة.
5. أضيفي حليب جوز الهند وتبّليه بالملح والفلفل.
6. قدميها ساخنة أو باردة، حسب تفضيلاتك.

تعتبر هذه الشوربة من أطباق المقبلات المثالية وتتناسب بشكل رائع مع الخبز المقرمش، كما يمكنك تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، ما يجعلها مثالية لوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف.

2.  معكرونة البازلاء والبيستو

لتناول وجبة سريعة ومشبعة، ننصحك بتجربة معكرونة البازلاء والبيستو. هذه الوصفة السهلة للبازلاء الخضراء مثالية لأمسيات الأسبوع المزدحمة عندما تحتاجين إلى إعداد العشاء بسرعة دون التضحية بالطعم أو القيمة الغذائية.

 المكونات وطريقة التحضير:

• 300 جرام معكرونة من اختيارك
• كوب واحد من بازلاء خضراء مجمّدة من أوريجنز
• ملعقتان كبيرتان بيستو (محضّر منزلياً أو جاهز)
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اطهي المعكرونة وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. في آخر دقيقتين من الطهي، أضيفي البازلاء المجمّدة إلى قدر المعكرونة.
3. صفّي المعكرونة والبازلاء، واحتفظي بكوب من ماء الطهي.
4. اخلطي المعكرونة والبازلاء بصلصة البيستو، وأضيفي الماء المحفوظ قليلاً كل مرة لتحضير صلصة كريمية.
5.  رشّي جبن البارميزان وتبّلي الخليط بالملح والفلفل قبل التقديم.

يعدّ هذا الطبق طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة مشبعة وخفيفة وصحية أيضاً. تكمل النكهة الحلوة للبازلاء الطعم المخملي لصلصة البيستو بشكل مثالي، ما يجعل هذا الطبق واحداً من أفضل أطباق البازلاء الخضراء السريعة.

3.  بيلاف البازلاء على الطريقة الهندية

ما رأيك بإضافة بعض البهارات والتوابل إلى روتين وجباتك؟ بيلاف البازلاء على الطريقة الهندية وصفة سهلة من البازلاء الخضراء التي تضفي لمسة من النكهة الفريدة إلى مائدتك. إنها وصفة عطرية وملونة وغنية بالتوابل المريحة التي تجعلها من الأطباق الجانبية الرائعة أو طبقاً رئيسياً خفيفاً.

 المكونات وطريقة التحضير:

• 1 كوب أرز بسمتي
• 1 كوب واحد بازلاء خضراء مجمدة من أوريجنز
• بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة بذور كمون
• عود واحد قرفة
• 2 حبة هيل
• 2 كوب مرق الخضار
• ملح حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز البسمتي تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
2.  في مقلاة، قلّبي بذور الكمون وعود القرفة وحبات الهيل حتى تفوح منها الرائحة العطرة.
3.  أضيفي البصل والثوم، واطهيهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
4. قلّبي الأرز واتركيه لمدة دقيقة أخرى.
5. اسكبي مرق الخضار واتركيه حتى يغلي.
6. أضيفي البازلاء الخضراء المجمّدة من أوريجنز، وخففي الحرارة، وقومي بتغطية المقلاة.
7. اطهي الأرز لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل السائل.
8. افردي الأرز باستخدام شوكة وأزيلي عود القرفة وحبات الهيل قبل التقديم.

هذا الطبق عطري وجذاب بصرياً ومثالي لاستقبال الضيوف. يمكنك تقديمه مع الكاري أو بمفرده للحصول على وجبة بسيطة ومشبعة.

4.  سلطة البازلاء الخضراء وجبن الفيتا

لتحضير طبق منعش وصحي، جرّبي سلطة البازلاء الخضراء وجبن الفيتا. إنها وصفة سهلة لتحضير البازلاء الخضراء ومثالية لغداء خفيف أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. فمزيج البازلاء الحلوة وجبن الفيتا المالح وصلصة الليمون الحامضة يجعل من هذه السلطة مهرجان من النكهات الرائعة.

 طريقة التحضير:

• 2 كوب بازلاء خضراء مجمّدة من أوريجنز
• 100 جرام جبن فيتا مفتت
• بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أوراق نعناع طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اطهي البازلاء المجمّدة في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم صفّيها واتركيها لتبرد تحت الماء الجاري البارد.
2. في وعاء كبير، امزجي البازلاء وجبن الفيتا والبصل الأحمر.
3. رشّي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم قلّبي المكونات حتى تمتزج.
4. تبّليها بالملح والفلفل وزيّنيها بأوراق النعناع الطازجة.

هذه السلطة ليست سهلة التحضير فحسب، بل ومغذية بشكل لا يصدق، فهي واحدة من أفضل وصفات البازلاء الخضراء المجمّدة خاصة لمن يسعى لطعام صحي دون المساومة على الطعم.

5. ستير-فراي البازلاء والمشروم 

يعدّ طبق ستير-فراي البازلاء والمشروم من أفضل وصفات البازلاء الخضراء السريعة. إنه طبق بسيط غنيّ بالنكهات ويمكن تحضيره في دقائق، وهو مثالي للأمسيات التي ترغبين فيها بتناول وجبة خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه.

 المقادير:

• 1 كوب بازلاء خضراء مجمّدة من أوريجنز
• 200 جرام فطر مقطّع إلى شرائح
• بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة صلصة صويا
• ملعقة كبيرة زيت سمسم
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• ربع كوب مرق الخضار
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخّني زيت السمسم في مقلاة كبيرة.
2.  أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الفطر واطهي حتى يبدأ بالنضج.
4. أضيفي البازلاء المجمّدة وصلصة الصويا، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
5. أضيفي مرق الخضار واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج البازلاء.
6. تبّليه بالملح والفلفل قبل التقديم.

يعدّ هذا الطبق طريقة رائعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من المكونات والنكهات في وجبة واحدة. تضيف البازلاء قرمشة حلوة، بينما يمنحك الفطر عمقاً مخملياً، لإضافة رائعة لوجباتك الأسبوعية.

أسئلة متكررة

 هل يمكنني استخدام البازلاء الطازجة بدلاً من المجمّدة؟

نعم، يمكنك استخدام البازلاء الطازجة، ولكن البازلاء الخضراء المجمّدة غالباً ما تكون أكثر ملاءمة لأنها مقشرة ومتوفرة على مدار العام. كما أن البازلاء المجمّدة تميل إلى الاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية لأنها تجمّد في ذروة نضارتها.

 هل هذه الوصفات مناسبة للنباتيين؟

بالتأكيد! جميع وصفات البازلاء الخضراء السهلة المدرجة هنا نباتية. يمكنك أيضاً تعديلها لتصبح نباتية تماماً عن طريق استبدال مكونات الألبان ببدائل نباتية، مثل استخدام الخميرة الغذائية بدلاً من جبن البارميزان في وصفة معكرونة البازلاء والبيستو.

 أين يمكنني العثور على البازلاء الخضراء المجمّدة العضوية؟

يمكنك شراء البازلاء الخضراء المجمّدة العضوية من أوريجنز، والمتوفرة في متجر البقالة العضويّ في الخاص بهم. تتم زراعة هذه البازلاء وإنتاجها دون استخدام مواد كيميائية ضارة، لضمان حصولك على أفضل أنواع البازلاء لتحضير وصفاتك اللذيذة.

يعدّ دمج وصفات البازلاء الخضراء المجمّدة هذه في خطة وجباتك وسيلة رائعة للاستمتاع بوجبات صحية وعضوية ولذيذة دون قضاء ساعات في المطبخ. لذا، ننصحك بالتوجه اليوم إلى متجر البقالة العضويّ المحلّي أو زيارة موقع أوريجنز عبر الإنترنت لشراء تخزين البازلاء الخضراء المجمّدة!

مزيد من القراءة،

• وصفة إماراتية سريعة وسهلة للفوسيلي الكريمية مع البروكلي

• وصفة الخضار المشكلة المليئة بالبروتين والحبوب الكاملة

• وصفات سهلة للسباغيتي على الطريقة العربية مع السباغيتي العضوية