الأطعمة الإماراتية الشعبية وأين يمكنك تجربتها

يعتبر المطبخ الإماراتي جوهرة مخفية في عالم المأكولات الشهية، وهو انعكاس للثقافة والتراث الغني لدولة الإمارات العربية المتحدة. إذا كنت تخططين لرحلة إلى دبي أو أي إمارة أخرى، فإن الاستمتاع بالطعام الإماراتي التقليدي أمر لا بدّ منه. سترشدك هذه المدونة إلى بعض الأطباق الإماراتية التي يجب تجربتها، وستعرفك على أطعمة دبي الشهيرة، ووجهات أفضل المطاعم الإماراتية، خاصة في دبي.

الأطباق الإماراتية التقليدية وأفضل الأكلات الإماراتية في دبي

1. الهريس

يعدّ الهريس من الأطباق الإماراتية الأصيلة، ويتم تحضيره من القمح واللحم وقليل من الملح. يُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوامه مثل العصيدة. غالباً ما يتم تحضير هذا الطبق خلال شهر رمضان والمناسبات الاحتفالية. بساطته وثراء نكهته يجعله من الأطباق المفضّلة لدى المواطنين والمقيمين والسياح على حدّ سواء.

2. المجبوس

المجبوس يشبه البرياني، وهو عبارة عن طبق أرز عطري مطبوخ بمزيج من التوابل واللحوم (عادةً الدجاج أو لحم الضأن)، وأحياناً الأسماك. إنه وجبة دسمة وغنية تظهر عشق الناس في المنطقة للنكهات الجريئة والقوية.

3. البلاليط

البلاليط طبق فريد من نوعه ومثالي لوجبة الفطور، فهو يجمع بين العناصر الحلوة والمالحة، ويتم تحضيره من الشعيرية المحلاة المغطاة بعجة البيض، وغالباً ما يتم تنكيهه بالهيل والزعفران، ليعكس التباين المميز بين القوام والنكهة.

4. اللقيمات

تعتبر كرات العجين الصغيرة المقلية من الحلويات الشعبية، خاصة خلال شهر رمضان. ترشّ اللقيمات بشراب التمر أو العسل، وهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ما يجعلها وصفة حلوى لذيذة لا تقاوم.

أفضل المطاعم والأكلات الإماراتية في دبي

مطعم ومقهى الفنار

يقدّم مطعم الفنار، الذي يمتلك عدة فروع في مختلف أنحاء دبي، رحلة حنين إلى ماضي الإمارات. يحاكي ديكور المطعم قرية إماراتية قديمة، وتتضمّن القائمة باقة واسعة وغنية من الأطباق الإماراتية التقليدية. من الهريس إلى المجبوس، حيث يتم تحضير كل طبق بأصالة وعناية.

مطعم لقمة

يقع مطعم لقمة في بوكس ​​بارك المزدحم، ويقدم لمسة معاصرة من الطعام الإماراتي  الأصيل. كما أن أجواءه المريحة والحديثة تجعله مكاناً مثالياً لكل من السكان المحليين والسياح. نوصيك بتجربة البلاليط واللقيمات.

مطعم سراج

يقع مطعم سراج في قلب مدينة دبي، ويقدّم تجربة طعام راقية من خلال قائمة طعام تحتفي بالنكهات الغنية للأطباق الإماراتية الأصيلة. يجمع المطعم بين الفخامة والتقاليد، ما يجعله مكاناً مثالياً لتجربة طعام لا تنسى.

مطعم أصيلة

يقع مطعم أصيلة في فندق راديسون بلو في خور ديرة، وهو خيار آخر رائع للاستمتاع بالمأكولات الإماراتية المفضلة. يوفر المطعم أجواء راقية لتناول الطعام، حيث يمكنك الاستمتاع بأطباق مثل المجبوس والهريس، المحضّرة بلمسة عصرية.

آربيان تي هاوس

لن تكتمل قائمة المطاعم الإماراتية في دبي دون ذكر آربيان تي هاوس. يقع هذا المقهى في حي الفهيدي التاريخي (المعروف سابقاً باسم البستكية)، ويحظى المقهى المخفي بإعجاب المواطنين والمقيمين والسياح على حد سواء لمأكولاته الإماراتية عالية الجودة.

تحضير الأطباق الإماراتية العضوية في المنزل

إذا كنت ترغبين في تحضير أطباق إماراتية عضوية في المنزل، ننصحك بتجربة المكونات والوصفات اللذيذة من أوريجنز. تقدم أوريجنز مجموعة متنوعة من المنتجات العضوية عالية الجودة يمكن أن تساعدك على إعادة ابتكار نكهات الطعام الإماراتي التقليدي بطريقة أكثر صحة. ومن خلال اختيار المكونات العضوية، فإنك تدعمين ممارسات الزراعة المستدامة وتستمتعين بوجبات أفضل لصحتك.

إليك وصفة مجبوس دجاج تتنوع فيها المكونات العضوية:

مجبوس الدجاج الإماراتي بزيت الزيتون والطماطم

المقادير:

·       دجاجة كاملة، مقطّعة إلى قطع

·       كوبان أرز بسمتي

·       4 ملاعق كبيرة زيت زيتون عضويّ أوريجنز

·       بصلتان كبيرتان، مفرومتان ناعماً

·       4 فصوص ثوم مهروس

·       2 حبّة طماطم مقطّعة

·       ملعقتان كبيرتان معجون طماطم أوريجنز

·       ملعقة كبيرة مسحوق كركم

·       ملعقة كبيرة مسحوق كمون

·       ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة

·       ملعقة صغيرة مسحوق قرفة

·       ملعقة صغيرة مسحوق ليمون أسود مطحون

·       ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود

·       ملعقة صغيرة مسحوق قرنفل

·       4 أكواب مرق دجاج

·       ملح حسب الرغبة

·       كزبرة طازجة، مفرومة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج: سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تتحمّر من جميع الجوانب. ارفعيها من القدر واتركيها جانباً.

2. تقليب المكونات العطرية: في نفس القدر، أضيفي زيت الزيتون المتبقي. قلّبي البصل حتى يحمرّ، ثم أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح منه الرائحة العطرية.

3. قاعدة الطماطم: أضيفي الطماطم المقطّعة ومعجون الطماطم إلى القدر. اطهي حتى تنضج الطماطم ويمتزج الخليط جيداً.

4. التوابل: أضيفي الكركم والكمون والكزبرة والقرفة والليمون الأسود والفلفل الأسود والقرنفل. اطهيها لبضع دقائق حتى تفوح رائحة التوابل.

5. مزج الدجاج والمرق: أعيدي الدجاج المحمّر إلى القدر. اسكبي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

6. طهي الأرز: أضيفي الأرز إلى القدر، وتأكدي من توزيعه بالتساوي. غطّيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً ويمتص السائل، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

7. التزيين والتقديم: قومي بتقليب الأرز بالشوكة، وزينيه بالكزبرة المفرومة، ثم قدميه دافئاً.

استمتعي بالنكهات الغنية والعطرية لهذا الطبق الإماراتي التقليدي!

أسئلة متكررة

ما بعض أشهر الأطباق الإماراتية التي يجب تجربتها؟

تشمل الأطعمة الإماراتية الهريس والمجبوس والبلاليط واللقيمات والجمل المحشي. تقدّم هذه الأطباق الإماراتية التقليدية لمحة عن التراث الطهوي الغنيّ لدولة الإمارات العربية المتحدة.

أين يمكنني العثور على أفضل المطاعم الإماراتية في دبي؟

تشمل بعض أفضل المطاعم الإماراتية التي تقدم مجموعة غنية من أطعمة دبي الشهيرة، مطعم ومقهى الفنار ومطعم لقمة ومطعم سراج ومطعم أصيلة. تقدم هذه المطاعم أطباق إماراتية تقليدية أصيلة في أماكن تتراوح من الحنين إلى الفخامة.

هل توجد مطاعم إماراتية في دبي تستخدم المكونات العضوية؟

نعم، تستخدم العديد من المطاعم الإماراتية في دبي الآن مكونات عضوية لإعداد أطباقها. علاوة على ذلك، يمكنك العثور على مكونات عضوية في متاجر البقالة العضوية مثل أوريجنز، لتحضير الأطباق الإماراتية التقليدية في المنزل. ولمزيد من الأفكار الملهمة حول المطبخ العربي والخليجي، تحققي من باقة وصفاتنا اللذيذة!

استكشاف الطعام الإماراتي التقليدي بمثابة رحلة ممتعة ولذيذة عبر ثقافة وتاريخ دولة الإمارات. وسواء كنت من محبّي تناول الطعام في أفضل المطاعم الإماراتية أو تسعين لتجربة وصفات لذيذة من متجر بقالة عضوي، فهناك الكثير مما يمكنك تذوقه والاستمتاع به.

مزيد من القراءة

·       الفوائد الصحية للقيمات

·       عصير التفاح مقابل عصير البرتقال

·       كيفية عمل شاورما الدجاج في المنزل