حقائق ضرورية: الأطعمة العضوية والجهاز المناعي

حقائق ضرورية: الأطعمة العضوية والجهاز المناعي

مرّت جائحة كورونا مثل الإعصار، بعثرتنا وقلبت حياتنا رأساً على عقب. وعلى الرغم من أنها تسببت بالفوضى في كل مكان، إلا أن شيئاً واحداً جيداً خرج من تحت هذا الأمر: أدرك البشر أهمية وجود نظام مناعي قوي. وهذا ما أدى إلى الاهتمام المفاجئ بتناول الأطعمة العضوية.

السؤال هو، كيف تساعد الأطعمة العضوية بتعزيز جهاز المناعة؟

ستكون هذه المدوّنة دليلاً نهائياً لك.

العلاقة بين الأطعمة العضوية والجهاز المناعي

يطلق على العنصر الغذائي تسمية "عضوي" فقط عندما يزرع في أرض خالية من المواد المحظورة مثل المبيدات الحشرية التقليدية والأسمدة والكائنات المعدلة وراثياً. أما بالنسبة للمنتجات العضوية ذات الأصل الحيواني، فهي لا تخضع للتأثيرات الهرمونية أو المضادات الحيوية.

ونظراً لأن الأطعمة العضوية خالية من المكونات الضّارة، فهي غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لتكوين نظام مناعي صلب وقوي.

كيف تساعد الأطعمة العضوية بتعزيز جهاز المناعة؟

يؤثر تناول الأطعمة العضوية بشكل إيجابي على جسمك، ليس فقط من الناحية العاطفية والذهنية، ولكن يمكنك ملاحظة الفوائد التي تتركها هذه الأطعمة على صحّتك الجسدية أيضاً.

فيما يلي بعض الفوائد الصحّية للأطعمة العضوية.

1. تحسّن جهاز المناعة

يحتاج جسمك إلى الألياف والفيتامينات والزنك وأوميغا 3 لتعزيز جهاز المناعة، والأطعمة العضوية غنيّة بهذه العناصر الغذائية، والتي يساهم استهلاكها في النهاية إلى تحسين مناعتك.

علاوة على ذلك، نظراً لأن النظام الغذائي العضوي خالٍ من مبيدات الآفات، فلا يمكن لأي مواد كيميائية أن تدخل جسمك لتسبّب مشاكل صحّية.

وخير مثال على هذا الاختلاف هو مراقبة الأشخاص الذين يتكوّن نظامهم الغذائي من أطعمة غير عضوية. وغالباً ما يكون هؤلاء الأشخاص عرضة لمشاكل الإنجاب، ومشاكل العظام، ومشاكل أخرى.

2. تمنع مقاومة المضادات الحيوية

يؤدّي الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية إلى نشوء مقاومة ليس فقط في جسم الإنسان ولكن بين الماشية أيضاً. في حين أن المزارعين قد يجادلون بأن المضادات الحيوية ضرورية لعلاج الحيوانات من مرض معين، إلا أن الآثار طويلة المدى سلبية وبالغة. وعندم استهلاك مثل هذه الأطعمة، يمكن أن يصبح جسمك مقاوماً للمضادات الحيوية، مما يضعف جهاز المناعة.

بالمقارنة، لا تحتوي الأطعمة العضوية على مضادات حيوية. وحتى إذا مرضت الحيوانات، يتم فصلها عن القطيع ولكن لا يتم استخدامها لإعداد الطعام أو لبيعها في السوق. نتيجة لذلك، فأنت تستخدمين فقط المنتجات العضوية النقيّة عند تحضير وجباتك.

3. تعزز صحّة القلب والأوعية الدموية

من الفوائد الصحّية للأطعمة العضوية تأثيرها على القلب. تعتبر الأطعمة المصنّعة سبباً رئيسياً للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وإذا كانت وجباتك تدور حول نظام غذائي غني بالكوليسترول، فأنت في خطر كبير للإصابة بأمراض القلب.

أما الأطعمة العضوية فهي تحدّ من هذا الخطر لأنها محضّرة باستخدام فواكه أو خضراوات أو بذور أو حبوب كاملة أو لحوم عضوية مصنّعة بشكل طبيعي.

ما هي الأطعمة العضوية التي تعزّز جهاز المناعة؟

الآن بعد أن عرفت طبيعة العلاقة بين الأطعمة العضوية وجهاز المناعة وكيف تساعد الأطعمة العضوية جهاز المناعة، يفتح هنا الأمر نقاشاً آخر:

ما هي الأطعمة العضوية التي تعزّز جهاز المناعة؟

لنلقي نظرة.

●       المكسرات والبذور والخضر

يعتبر الفيتامين "هـ" عنصراً مغذياً رئيسياً في المكسرات والبذور والخضروات الخضراء. كما تحتوي بعض البذور أيضاً، مثل بذور عبّاد الشمس، والخضراوات، مثل السبانخ، على المغنيسيوم والألياف والمنغنيز. ويفضّل تناول هذه الأطعمة الرائعة كوجبات خفيفة أو على الغداء.

●       البيض والسمك

تعتبر الأسماك والبيض، الغنية بفيتامين د وأوميغا 3، خيارات عضوية ممتازة لتقوية جهاز المناعة. وأثناء الطهي، تأكدي من إضافة زيت الزيتون للحصول على أفضل وألذّ النتائج.

●       الحبوب المتعددة

تشمل الحبوب المتعددة الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البنّي والذرة وما إلى ذلك. كما تعدّ هذه الحبوب خياراً صحيّاً للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن والذين يبحثون عن الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد تناول الوجبة.

وفي حال لم ترغبي بتناول الحبوب المتعددة وحدها، ننصحك بتجربة معكرونة ريجيت متعددة الحبوب - وهي معكرونة خالية من الغلوتين مصنوعة من أربع حبوب: الكينوا والحنطة السوداء والذرة والأرز.

الأطعمة العضوية المتنوعة الأخرى التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي هي:

⮚      الشوكولاتة الداكنة

⮚      التوت

⮚      الكركم

⮚      الزنجبيل

⮚      الثوم

⮚      الفلفل الأسود

مشروبات عضوية تعزز جهاز المناعة

المشروبات الساخنة أو الباردة ضرورية للحفاظ على توازن جسمك. وبعد كل هذا، لا يمكنك الوثوق بمشروبات الطاقة لتوفير ما يحتاجه جسمك. لأنها في حين قد تروي عطشك، إلا أنها لا تساهم بأي فائدة تذكر لتعزيز مناعتك. لذلك، أنت بحاجة إلى شيء قويّ وفعّال مثل خلّ التفاح العضوي.

يمكنك أيضاً إضافة مشروبات صحًية أخرى إلى نظامك الغذائي اليومي. ويشمل بعضها:

⮚      شاي أخضر

⮚      عصير التوت

⮚      سموثي البطيخ والنعناع

الشاي الأخضر مفيد بشكل خاص لما يحتوي عليه من مضادات الأكسدة. ويمكن أن يساهم كيس أو ملعقة بسيطة من الشاي الأخضر في تعزيز نظام المناعة لديك بشكل لا مثيل له، ناهيك عن فوائد فقدان الوزن التي يوفرها. إلى جانب ذلك، يحتوي الشاي الاخضر على الأحماض الأمينية التي تساعد في محاربة الجراثيم داخل الخلايا التائية T-cells (المعروفة بمكافحتها للعدوى).

كلمة نهائية ..

جسم الإنسان مخلوق في أحسن تقويم وأجمل صورة ولكنه معقد عندما يتعلق الأمر بجهاز المناعة. بينما يجري البحث العلمي لتقييم المزيد من الفوائد الصحّية للأطعمة العضوية، فقد اكتشفنا وتعرّفنا على العلاقة الراسخة بين الأطعمة العضوية وجهاز المناعة.

وهذا يمنحك، ويمنحنا نحن أيضاً، وأي شخص مهتم بتعزيز مناعته سبباً عملياً للاستثمار في الأطعمة العضوية.

اذا لم يكن الان .. فمتى؟

وإن لم تكوني أنت .. فمن؟

لقراءة المزيد،

• خيارات مغذّية: 6 أطعمة ينصح بتناولها أثناء فترة الحمل

• زيت الزيتون أم زيت الخردل: أيّهما أفضل؟

• أفضل 5 مشروبات عضوية مثالية لرحلاتك الطويلة