فوائد الفاصوليا الخضراء لتخفيف الوزن

بالنسبة لمن يتطلعون إلى اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، يمكن أن تقدم الفاصوليا الخضراء ببساطتها مجموعة مميزة من الفوائد. وعلى الرغم من شكلها الصغير والرفيع، إلا أنها مليئة بالعناصر الغذائية، ولكن مع سعرات حرارية

بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، يمكن أن تقدم الفاصوليا الخضراء ببساطتها مجموعة مميزة من الفوائد. على الرغم من شكلها الصغير والرفيع، إلا أنها مليئة بالعناصر الغذائية، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن إضافتها إلى أي طبق تقريباً. تنوّعها الغنيّ ومجموعة فوائدها تعني أن الفاصوليا الخضراء العضوية يمكن أن تساعد بشكل كبير في عملية إنقاص الوزن. ستعرض هذه المدونة عشر طرق يمكن للفاصوليا الخضراء أن تدعم من خلالها رحلة إنقاص الوزن.

منخفضة السعرات الحرارية

الفاصوليا الخضراء منخفضة جداً في السعرات الحرارية، كما أنها ذات كثافة طاقة منخفضة. مما يعني قدرتك على تناول كمية كبيرة منها تفوق توقعاتك مع البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية المقبولة في وجبة صحية ومشبعة جداً. كما يمكن أن تحدّ أيضاً من رغبتك الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة خلال النهار.

نسبة عالية من الألياف

الفاصوليا الخضراء مصدر غنيّ للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. وتشكّل الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الهلام عندما تكون في الأمعاء، مما يبطئ عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع. كما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة وتزيد من حجم وكمية البراز. يعدّ الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي أمراً حيوياً لفقدان الوزن لأنه يضمن امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة والتخلًص من الفضلات.

غنية بالعناصر الغذائية

رغم حجمها الصغير، تعتبر الفاصوليا الخضراء قوة غذائية. فهي مصدر للفيتامينات "أ" و"ج" و"ك". ويدعم فيتامين "أ" صحة عينيك ويحافظ على صحة جهازك المناعي، بينما يوفر فيتامين "ج" بشرة صحية وحماية ضدّ الإجهاد التأكسدي. أما فيتامين "ك" فهو ضروري لتخثّر الدم وصحة العظام. تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضاً على معادن مثل البوتاسيوم، والتي تساعد على تنظيم ضغط الدم. تعتبر الفاصوليا الخضراء مغذية جداً، حيث تضمن كثافتها الغذائية تلبية احتياجات جسمك دون الحاجة إلى تناول الكثير من الطعام.

قليلة الدهون

الفاصوليا الخضراء تكاد لا تحتوي على أي دهون على الإطلاق. أي أن الجسم قادر على امتصاص العناصر الغذائية العديدة والمتنوعة التي تقدمها دون المعاناة من امتصاص الكثير من الدهون، مما يساعد على فقدان الوزن.

غنية بمضادات الأكسدة

الفاصوليا الخضراء مليئة بمضادات الأكسدة. وبالإضافة إلى محتواها الغنيّ من فيتامين "ج"، الذي يتميّز ببعض الخصائص المحدودة المضادة للأكسدة، فإنها تحتوي أيضاً على مركّبات الفلافونويد والكاروتينات التي تحارب الالتهاب، في عملية مفيدة لفقدان الوزن. فالالتهابات قد تؤثر على الهرمونات المرتبطة بالتمثيل الغذائي والشهية. وبالتالي فإن تناول الفاصوليا الخضراء يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة ويدعم عملية فقدان الوزن أيضاً.

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض

تحتوي الفاصوليا الخضراء على مؤشر نسبة سكر في الدم منخفض، أي أن الجسم يحتاج إلى وقت طويل لامتصاص السكريات الموجودة فيها. هذا العامل، بالإضافة إلى محتواها الغنيّ من الألياف يعني أن الفاصوليا الخضراء يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، لتحدّ من رغبتك الشديدة لتناول الأطعمة السكرية خلال اليوم.

مرطّبة بشكل كبير

رغم حجمها، تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية جداً من الماء، لتساعد على ترطيب الجسم، مما يحافظ على خلاياك ودماغك في أفضل حالاته. إن الحصول على كمية كافية من الماء يعني أيضاً امتصاص العناصر الغذائية ووصولها إلى الخلايا بشكل أسرع بكثير، وإزالة الفضلات بنفس السرعة من الجسم.

معززة لعملية التمثيل الغذائي

بالإضافة إلى الفيتامينات "ا"، و"ج"، و"ك"، تعدّ الفاصوليا الخضراء أيضاً مصدراً للعديد من فيتامينات "ب"، التي تدعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وقد يعكس نظام التمثيل الغذائي الصحي حقيقة تحويل الدهون إلى طاقة بمعدل أعلى بكثير، مما يساعد الجسم على التخلّص من الوزن الزائد.

مرضية ومشبعة

إن مزيج الألياف والعناصر الغذائية والماء الموجود في الفاصوليا الخضراء يعني أنه بعد تناول حصة منها، ستمتلئ معدتك وستشعرين بالشبع. وقدّ يساهم هذا بالحدّ من رغبتك في تناول وجبة خفيفة أو الإفراط بتناول الطعام، وبالتالي تقليل استهلاك السعرات الحرارية والحدّ من زيادة الوزن.

متنوعة واستخداماتها عديدة

استخدامات الفاصوليا الخضراء واسعة ومتشعّبة، وهناك العديد من الطرق لإدراجها في وجباتك. إذ يمكن طهيها على البخار أو تحميصها وشويها وتقديمها بجانب اللحوم والبطاطس، أو إضافتها لأطباق الستير-فراي جنباً إلى جنب مع المعكرونة والخضراوات الأخرى. يمكن أن تتكيّف الفاصوليا الخضراء مع أي طبق تضاف إليه، مما يعني أنك على الأغلب لن تفوّتي فوائدها الكثيرة!

أسئلة متكررة

ما نوع الفاصوليا الخضراء الذي يجب أن أشتريه – معلّبة أم طازجة أم مجمدة؟

هذا حقا يعتمد على احتياجاتك. تعتبر الفاصوليا الخضراء الطازجة والعضوية مثالية، ولكن إذا كان وقت ضيّقاً، فإن الفاصوليا الخضراء المجمدة توفر العديد من العناصر الغذائية مثل الفاصوليا الطازجة، لأنها غالباً ما يتم تجميدها سريعاً بعد الحصاد مباشرة. قد تحتوي بعض الفاصوليا الخضراء المعلبة على ملح أو صوديوم مضاف، لذا انتبهي لهذا الأمر في حال اختيارك للفاصوليا المعلّبة.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا الخضراء؟ 

تحتوي الحصة الواحدة من الفاصوليا الخضراء على حوالي 31 سعرة حرارية فقط، مما يجعل الفاصوليا الخضراء مغذية، بالإضافة لكونها خياراً رائعاً لطبق جانبي منخفض السعرات الحرارية وغنيّ بالعناصر الغذائية. إذا كنت تقومين بتحميصها أو شويها أو قليها بالزيت، فاعلمي أن ذلك قد يضيف سعرات حرارية إلى طبقك.

هل هناك أي آثار جانبية لتناول الكثير من الفاصوليا الخضراء؟ 

عادة ما تكون الفاصوليا الخضراء صحية للغاية، ولكن قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاهها. كما أن تناول الكثير من الفاصوليا الخضراء يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الألياف، ما قد يسبب بعض

الانزعاج في الأمعاء والمعدة.

كيف يمكنني استخدام الفاصوليا الخضراء في الطبخ؟

كما رأينا، فإن الفاصوليا الخضراء متعددة الاستخدامات، ويمكن دمجها في الكثير من المأكولات وأنواع الأطباق العالمية. إذا كنت تبحثين عن الإلهام لوصفتك العضوية التالية، فإن صفحة الوصفات من أوريجنز تحتوي على ثروة من الوصفات اللذيذة التي يمكنك بسهولة إضافة الفاصوليا الخضراء إليها.

تعتبر الفاصوليا الخضراء من نواحٍ عديدة الرفيق المثالي لرحلة إنقاص الوزن. فهي منخفضة السعرات الحرارية تقريباً مثل الكرفس، ولكنها تحتوي على نسبة عالية جداً من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف. ولا تتوقف فوائدها للجسم عند فقدان الوزن؛ فإن محتواها الغذائي العالي له تأثيرات غير مباشرة على سائر الجسم أيضاً. والأهم من ذلك، أنها متنوعة ومتعددة الاستخدامات، ويمكنك إضافتها لأي طبق يخطر ببالك. لذا تلذّذي بحفنة من الفاصوليا الخضراء واستمتعي بها كطبق جانبي رائع مع وجبتك القادمة!