أهمّ 9 فوائد للفواكه والخضراوات المجمّدة

لا شيء يضاهي طعم المنتجات العضوية الطازجة.

هذا هو المعتقد السائد لدى معظم الناس، حيث يتم النظر إلى المنتجات المجمدّة باستخفافاعتقاداً بأنها تحتوى على قيم غذائية أقلّ. ومع ذلك، فإن هذا الأمر لا يعكس حقيقة الفواكه والخضراوات العضوية المجمّدة.

لماذا؟

لأن هناك العديد من الفوائد للفواكه والخضراوات المجمّدة التي يمكن أن تغيّر وجهة نظرك حول الجدل القديم القائم بين الفواكه والخضراوات المجمدّة والطازجة.

لذا، دعونا نناقش أهم 9 مزايا، بما فيها الفوائد الصحّية للفواكه والخضراوات المجمّدة.

أهمّ 9 فوائد للفواكه والخضراوات المجمّدة

1.غنيّة بالعناصر الغذائية

تبدأ الفواكه والخضراوات الطازجة بفقدان عناصرها الغذائية من لحظة قطفها. لكن المنتجات المجمدّة، وخاصة الفواكه والخضراوات منها، يتم قطفها في ذروة النضوج وتجمّد على الفور، مما يسمح بالحفاظ على عناصرها الغذائية دون أن تفقد قيمتها الحقيقية.وينطبق هذا بشكل أكبر على المنتجات العضوية المجمّدة، لأن أساليب الزراعة العضوية وطرق الإنتاج تمكّن الطعام من الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، لا يمكنكم دائماً الاستمتاع بالفواكه أو الخضراوات بعد قطفها مباشرةً. لذا، فإن تجميدها يسمح لكم باستهلاك العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والريبوفلافين والزنك والنحاس والألياف على مدى عدّة أيام.

علاوة على ذلك، يمكنكم فقط تخزين المنتجات الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل أن تخسر جميع العناصر الغذائية أو تتعفّن. وبالمقارنة، يمكن تخزين الفواكه والخضراوات المجمّدة لأي فترة ما بين 9 إلى 12 شهراً.

2.لا تتطلّب تجهيزاً مسبقاًعند إعداد الطعام

استخدام المنتجات الطازجة يعني الكثير من الغسيل والفرم والتقطيع قبل إعداد وتناول أي وجبة طعام.

لا يستغرق الأمر وقتاً أطول فحسب، بل قد يكون مرهقاً أيضاً، وخاصة بسبب ضيق الوقت ومتطلبات العمل. بينما يختلف الامر مع المنتجات المجمّدة، حيث لا يتعيّن عليكم تكريس وقتكم وأنفسكم فقط لتحضير وجبة باستخدام الفواكه والخضراوات العضوية المجمّدة. بدلاً من ذلك، يمكنكم شراء هذه المنتجات بأي شكل ترغبون به، بما في ذلك:

• شرائح

• مقطّعة

• كاملة

على سبيل المثال، توفّر لكم الخضراوات المشكّلة المجمّدةمن أوريجنز الفرصة لابتكار وجبة صحّية دون إضاعة الوقت. أما المكوّنات، فتأتي جميعها من مصادر عضوية، بما فيها البازلاء المجمّدة والجزر والقرنبيط والفاصوليا.

3.آمنة للاستهلاك

هل الفواكه والخضراوات المجمّدة آمنة؟ من الطبيعي أن يشكّل هذا الأمر مصدراً للقلق، ولكن هل تعلمون أنّ الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ناجمة بمعظمها عن المنتجات الطازجة؟

صحيح!

يساعد تجميد الفواكه والخضراوات بعد قطفها على قتل معظم البكتيريا التي قد تؤدي إلى المرض. ويشير هذا إلى أن المنتجات المجمّدة آمنة للاستهلاك إلى حدّ كبير. وفي نهاية المطاف، تضاف هذه الحقيقة البارزة إلى الفوائد الصحّية للفواكه والخضراوات المجمّدة والتي يصعب تجاهلها.

4.متوفرة على مدار العام

لنعترف بالواقع .. ليست كل الفواكه والخضراوات التي تحبّون تناولها متوفرة 365 يوماً في السنة. بالمقارنة، ستجدون تنوعاً أكبر عندما يتعلّق الأمر بالمنتجات المجمّدة.

على سبيل المثال، يمكنكم شراء البازلاء الخضراء المجمّدة بكميات كبيرة واستخدامها في وجباتكم، بغضّ النظر عن الموسم.

5.تساعد على الحدّ من هدر الطعام

تخيّلوا تحضير وجبة طعام باستخدام نصف كمية الفواكه أو الخضراوات الطازجة التي قمتم بشرائها. وبعد الانتهاء من إعداد وجبتكم سينتهي بكم الأمر مع منتجات غير مستخدمة مخزّنة في الثلاجة، حيث تترك لتتعفن في مكانها بمرورالأيام.

تتيح لكم الفواكه والخضراوات المجمّدة استخدام حاجتكم من المواد.

كما انها متوفرة في أكياس ملائمة، لذا يمكنكم الاحتفاظ بالباقي لوقت لاحق - مثل استخدام الفواكه والخضراوات المجمّدة للعصائر. وأخيراً، يساعد هذا في الحدّ من هدر الطعام، الأمر الذي أصبح من الممارسات الشائعة في جميع أنحاء العالم.

6.تساعد على توفير المال

واحدة من أفضل وأهم فوائد الفواكه والخضراوات المجمّدة هي فعاليتها من حيث التكلفة. أي أنه يمكنكم شراء وتخزين منتجاتكم المجمّدة المفضّلة في فترة الخصومات والعروض.

وفي كثير من الأحيان، تقدّم متاجر البقالة المحلّية خصومات خلال موسم العطلات. لذلك، يعتبر هذا الوقت مثالياً لشراء الفواكه والخضراوات المجمّدة وتوفير أموالكم.

7.تتمتع بمدة صلاحية طويلة 

كما ذكر سابقاً، إنها مسألة وقت فقط قبل أن تفقد المنتجات الطازجة جودتها الغذائية وجاذبيتها. وهذا يعني أنه يجب عليكم تناولها بمجرد إحضارها إلى المنزل لتجنّب تعرّضها للتلف.

عند استهلاك الفواكه والخضراوات المجمّدة، لا داعي للقلق بشأن طول الفترة الزمنية لأنه يمكنكم استخدامها لمدة تصل إلى 9 - 12 شهراً دون المخاطرة بأي ضرر.

8.تستغرق وقتاً أقلّ في الطهي

تستغرق بعض الفواكه والخضراوات الطازجة وقتاً أطول في الطهي لضرورة غليها أولاً. بينماتتم تعبئة الفواكه والخضراوات المجمّدة بعد السلق، وبذلك، يمكنكم طهيها على الفور.

لنأخذ زهرات البروكلي المجمّدة على سبيل المثال. يمكنكم إضافتها إلى قدر المعكرونة وغليها لمدة دقيقة واحدة لتصبح جاهزة. وما عليكم بعد ذلك سوى تصفية زهرات البروكلي والمعكرونة للاستمتاع بوجبة ولا ألذّ إلى جانب الصلصة المفضّلة لديكم.

9.لا تحتوي على مواد مضافة

خلافاً للاعتقاد الشائع، لا تحتوي الفواكه والخضراوات المجمّدة على مواد مضافة. يأتي هذا الاعتقاد من البيتزا المجمّدة أو غيرها من المواد الغذائية المليئة بالإضافات. ومع ذلك، فإن الفواكه والخضراوات العضوية المجمدّة تأتيكم خالية من أي مواد حافظة.

ونظراً لهذه الأسباب الواضحة، يجب عليكم دائماً التحقق من قائمة المكونات. كما تقوم العديد من متاجر البقالة المحلّية بتوزيع النشرات على عامة الناس للحصول على معلومات حول المنتجات العضوية المجمّدة. لذلك، فهذه أيضاً طريقة ممتازة لاتخاذ قرارات صائبة.

هذا رأينا في تفضيل الفواكه والخضراوات المجمّدة على الطازجة. ولكن بغضّ النظر عن تفضيلاتكم، ندعوكم دائما لاختيار مكونات من مصادر عضوية تظهر حبّكم وتقديركم لصحتكم وللطبيعة من حولنا.