7 من أشهر مدوني الطعام (فود بلوغرز) ننصح بمتابعتهم من حول العالم

هل أنت من عشاق الطعام والباحثين عن وصفات لذيذة وأفكار ملهمة في عالم الطهي من مختلف أنحاء العالم؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت محظوظة! في هذه المدونة، سنعرفّك إلى سبعة مدوني طعام مشهورين أبهروا العالم الافتراضي بإبداعاتهم وابتكاراتهم الشهية وطريقتهم الاستثنائية والآسرة في السرد وعرض المحتوى. من أشهى وأروع الحلويات إلى ألذّ الأطباق المالحة، جمع مدونو الطعام المشهورون هؤلاء عدداً كبيراً من المتابعين وباتوا مصادر موثوقة لكل عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم.

كوكي آند كيت

من العام 2010 إلى اليوم، كانت كيت ورفيقها الودود واللطيف، كوكي، يديران واحدة من أكثر مدونات الطهي شهرة، والمتجذرة في قلب مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري. إبداعات كيت في الطهي نباتية تماماً ومكرسة لمبادئ استهلاك الطعام الكامل، إذ تؤمن بطعم الأطباق "الوفية لأصولها". في مدونتها، ستكتشفين مجموعة من الوصفات اللذيذة بدءًا من أشهى المخبوزات واليخنات اللذيذة إلى المقبلات الرائعة ونصائح الطبخ التي لا تقدر بثمن وحتى بعض الإرشادات الشهرية.

ذا ووكس أوف لايف

تدار هذه المدونة من قبل عائلة مترابطة مكونة من أربعة أفراد، بيل وجودي وبناتهما سارة وكيتلين. ظهرت هذه المدونة عندما انتقل بيل وجودي من الولايات المتحدة إلى بكين، بينما بقيت سارة وكيتلين في المنزل. تقدّم العائلة مجموعة واسعة من الوصفات الصينية المبهجة، أثناء سردهم للعديد من الحكايات المسلية من مطبخهم التي تصور بعض النقاشات العائلية التي لا مفر منها. ومع ذلك، لا يمكن إنكار أن هذه العائلة موهوبة بشكل لا يصدق في مجال الطهي!

ساليز بيكينغ أديكشن

شغف سالي ماكيني بالخبز ليس سراً، إذ أصبحت مدونتها الشهيرة، ساليز بيكينغ أديكشن، ملاذاً موثوقاً لعشاق الحلوى الذين يشاركونها حبها للخَبز من الصفر. ومن بين إبداعاتها الشهيرة، كعكات الشوكولاتة بالكراميل المالح الحائزة على جوائز، وفطيرة الموز اللذيذة بزبدة الفول السوداني، وكب كيك الشوكولاتة الداكنة اللذيذة، وحلوى مارشميلو سويرل سمورز فودج الشهية. والأروع ,, أن وصفات سالي ليست شهية فحسب بل وبسيطة وسهلة التنفيذ بشكل لا يصدق.

لوف آند ليمونز

تم إنشاء مدونة لوف آند ليمونز بواسطة الثنائي الديناميكي جاك وجيني، اللذين يشتركان في شغفهما بالطعام الموسمي، وغالباً ما يضيفان لمسة منعشة من الليمون إلى أطباقهما. يعدّ التنقل عبر محتواها تجربة ممتعة، وسيتركك التصوير الفوتوغرافي الجذاب أكثر رغبة بالبحث عن وصفات للعشاء حتى بعد الانتهاء من الغداء مباشرة. مع الجوائز من Food & Wine  إلى مجلةSELF ، يمكنك الوثوق بأن هذه الوصفات ستصبح المفضلة لديك، وتجعلك ترغبين بالاطلاع على هذا المحتوى مراراً وتكراراً.

9جافودي

تعرّفي معنا على رونكي، الخبيرة في إنقاص الوزن والمالكة الفخورة لمدونة الطعام النيجيرية المبهجة هذه. تتمثل مهمتها في إزالة الغموض المحيط بالوصفات الإفريقية المعقدة، وجعلها في متناول كل طباخ منزلي. ومع التركيز على المكونات النيجيرية التقليدية مثل اليام والفاصوليا والموز، فإن وصفاتها رحلة حقيقية في عالم الطهي. كما أن أكثر ما يميز مدونتها هو التضمين المدروس للصور خطوة بخطوة، وتوجيه القراء خلال تنفيذ كل وصفة. ومع مساعداتها البصرية، فإن أكثر الطهاة المبتدئين يمكنهم الآن تحقيق نجاح في الطهي.

ذا ريسبي كريتيك

في عام 2012، تم إنشاء الموقع بهدف أساسي هو العمل كمنصة لأليسا، إحدى المؤسسين، لمشاركة شغفها بالطهي. أليسا تسعد باستكشاف مفاهيم الطهي الجديدة وتحب تجربتها مع عائلتها، وتتبنى اعتقاداً راسخاً بأن كل وصفة يتم عرضها على الموقع يجب أن تمر بفحص صارم وموافقة أفراد عائلتها. وتتمثل مهمتها في تنظيم وصفات عملية ومباشرة وصديقة للأسرة يمكن أن تجمع الكل حول مائدة العشاء. تستوحي أليسا إلهامها من كتب الطبخ ومدونات الطعام الأخرى والمجلات والوصفات العائلية المحببة.

هشام باعشن

تعرفي على هشام، مدوّن طعام سعودي شهير ذي تأثير عالمي، يتابعه أكثر من 10 ملايين متابع على وسائل التواصل الاجتماعي. شيف متميز، وعضو لجنة تحكيم "توب شيف" وقنوات مشرّفة مثل العربية، روتانا الخليجية، الإخبارية، سي بي سي، إم بي سي، وغيرها المزيد. وإيماناً بدوره كسفير للطهي، يمثل هشام شركات المطابخ والأغذية في العالم العربي كما نال شرف إعداد قائمة الطعام للاحتفال باليوم الوطني التسعين للمملكة العربية السعودية. إذا كانت براعم التذوق لديك تسعى لهدف شهي ولذيذ، ننصحك بالتوجه إلى حساب هشام على إنستغرام، @misho_baeshen.

لماذا نتابع مدونين الطعام؟

تعد متابعة مدونين الطعام طريقة رائعة لتوسيع آفاق الطهي لديك وتجربة وصفات جديدة. فهم يقدمون ثروة من المعرفة والخبرة في مختلف المطابخ، مما يجعل الطهي مغامرة ممتعة. بالإضافة إلى ذلك، غالباً ما تقدم مدونات الطهي الشهيرة نصائح مفيدة والكثير من الابتكارات والأفكار لتصميم وتزيين الطعام والتي يمكن أن ترفع مستوى الطبخ في منزلك إلى آفاق جديدة تماماً.

الأطعمة العضوية وأهميتها

في عصر الوعي الصحي هذا، اكتسبت الأطعمة العضوية شعبية كبيرة، وهي تلك التي يتم إنتاجها بدون مواد كيميائية اصطناعية أو مبيدات حشرية أو كائنات معدلة وراثياً. يركز العديد من مدوني الطعام المشهورين الذين ذكرناهم بشدة على استخدام المكونات العضوية في وصفاتهم. إذ لا يعزز الطعام العضوي صحة أفضل فحسب، بل يدعم أيضاً ممارسات الزراعة المستدامة والحفاظ على البيئة.

أسئلة متكررة

س 1: هل الوصفات الموجودة على هذه المدونات مناسبة للمبتدئين؟

ج: نعم، فروعة إبداعات مدونين الطعام المشهورين تكمن في سهولة تنفيذها. كما أنها تلبي احتياجات جمهور عريض، بما في ذلك المبتدئين، مع وصفات سهلة المتابعة والتطبيق، وتعليمات مفصّلة خطوة بخطوة.

س 2: هل يمكنني اقتراح وصفة لمدوني الطعام هؤلاء؟

ج: بالتأكيد! معظم مدوني الطعام يحبّون التفاعل مع جمهورهم ويقدّرون اقتراحات الوصفات والتعليقات. لا تترددي في التواصل معهم من خلال مواقعهم الإلكترونية أو منصات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بهم.

س 3: كيف يمكنني البقاء على اطلاع بآخر منشوراتهم؟

ج: للبقاء على اطلاع بأحدث الوصفات والتحديثات من كبار مدوني الطعام في العالم، يمكنك الاشتراك في النشرات الإخبارية لمدوناتهم أو متابعتها على منصات التواصل الاجتماعي مثل إنستغرام أو فيسبوك أو تويتر.

أدى تطوّر الإنترنت إلى ظهور مجتمع نابض بالحياة من مدوني الطعام المتحمسين لمشاركة حبهم للطعام والطهي مع العالم. فمن عشاق الطعام العضوي إلى أولئك الذين يحتفلون بنكهات الثقافات المختلفة، يمتلك مدونو الطعام المشهورون شيئاً فريداً يقدمونه. لذا، ارتدي مريول المطبخ، وأشعلي الموقد، وانطلقي في رحلة طهي لذيذة مع مدونات الطهي الشهيرة هذه!