وصفات كعك سهلة ومضمونة للمبتدئين

هل أنت من المبتدئين في مجال الخبز وتطمحين لإثارة إعجاب صديقاتك وعائلتك بكعكة لذيذة محضّرة في المنزل؟ بسيطة، فلدينا لك وصفات كعك سهلة! قد يبدو إعداد كعكة من الصفر مهمة شاقة، ولكن مع التوجيه الصحيح والأفكار البسيطة، ستتكلل مساعيك لابتكار روائع شهية في وقت قصير بالنجاح.

كعكة الفانيلا بالزبدة الكلاسيكية 

لنبدأ مع الكعكة المفضلة والخالدة عبر الأجيال - كعكة الفانيلا بالزبدة الكلاسيكية. تعتبر وصفة الكعكة السهلة هذه نقطة انطلاق رائعة لأي خباز طموح. المكونات متوفرة، والخطوات واضحة، مما يجعلها وصفة كعكة مثالية للمبتدئين.

المكونات والمقادير:

- 2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- 2 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية

- 2 كوب سكر

- 4 حبات بيض كبيرة

- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

- 1 كوب حليب كامل الدسم 

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني قالبي كيك دائريين مقاس 9 بوصة بالزبدة والدقيق.

2. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج خفيفاً وناعماً.

4.  أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي خلاصة الفانيلا واخلطي.

5. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب. ابدئي وصفتك واختميها بالمكونات الجافة.

6. قومي بتقسيم الخليط بالتساوي بين القوالب المجهزة ثم قومي بترتيب السطح.

7. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً وجافاً عند إدخاله في المنتصف.

8. اتركي الكيك ليبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

وصفة الكعك البسيطة هذه تمنحك قواماً لذيذاً وطرياً مع نكهة الفانيلا الغنية - مما سيثير إعجاب الجماهير بالتأكيد!

حلم عشّاق الشوكولاتة: كعكة الشوكولاتة في وعاء واحد

لعشاق الشوكولاتة، كعكة الشوكولاتة المحضّرة في وعاء واحد هي الوصفة المثالية والأسهل. تتطلب وصفة الكعكة البسيطة هذه الحد الأدنى من التنظيف وتضمن تجربة مميزة بطعم الشوكولاتة الرائعة، مما يجعلها الأروع كوصفة كعك للمبتدئين. 

المكونات والمقادير:

- 1 ¾ كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- 2 كوب سكر

- ¾ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى

- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 1 ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 2 بيضة كبيرة

- 1 كوب حليب كامل الدسم

- ½  كوب زيت نباتي

- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

- 1 كوب ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قومي بدهن قالبي كيك دائريين مقاس 9 بوصة بالزبدة والدقيق.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.

3. أضيفي البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيلا إلى المكونات الجافة. اخلطي حتى يتجانس الخليط جيداً.

4. أضيفي الماء المغلي تدريجياً. سيكون الخليط رقيقاً - وهذا طبيعي تماماً.

5. اسكبي الخليط بالتساوي في القوالب المجهّزة مسبقاً واخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً وجافاً عند إدخاله في المنتصف.

6. اتركي الكيك ليبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

تضمن وصفة الكعك السهلة هذه الحصول على قوام "فادج" لذيذ وطري يرضي بمذاقه حتى عشاق الشوكولاتة الأكثر تميزاً.

أسئلة متكررة

لماذا يجب أن أخبز كعكة من الصفر بدلاً من استخدام الخليط الجاهز؟

يتيح لك خبز الكعكة من الصفر التحكم في جودة المكونات وتخصيص النكهات والاستمتاع بتجربة خبز مرضية وأكثر أصالة. كما أنها فرصة لتصميم الكعكة حسب تفضيلاتك واحتياجاتك الغذائية.

أنا مبتدئة. ما الأدوات الأساسية التي أحتاجها لخبز كعكة من الصفر؟

تشمل الأدوات الأساسية أكواب وملاعق قياس وأوعية خلط وخلاط كهربائي أو مخفقة وملعقة وأواني الكعك والفرن. يضمن وجود هذه الأساسيات جهوزيتك التامة لبدء رحلتك في عالم الخبز.

هل يمكنني استبدال المكونات في وصفة الكعكة دون التأثير على النتيجة؟

قد يؤدي استبدال المكونات إلى تغيير طعم الكعكة وقوامها. وفي حين أن بعض البدائل ممكنة، فمن الأفضل اتباع الوصفة بدقة، خاصة إذا كنت مبتدئة. ومع اكتساب الخبرة، يمكنك تجربة مكونات مختلفة. لمزيد من الأفكار الملهمة لوصفات الحلوى الصحية، تحققي من وصفاتنا اللذيذة المتوفرة على موقع أوريجنز!

خبز الكعك من الصفر يجب ألا يكون أمراً معقداً أو مقلقاً. لذا تم تصميم وصفات الكعك السهلة للمبتدئين لإرشادك خلال العملية بكل بساطة ونجاح. وسواء اخترت كعكة الفانيلا الكلاسيكية بالزبدة أو كعكة الشوكولاتة المحضّرة في وعاء واحد، فمن المؤكد أنك ستثيرين إعجاب أحبائك بمهاراتك الجديدة في الخبز.

تأكدي من تطبيق مهاراتك الجديدة باعتدال - فالكثير من الكعك يعني الافراط في تناول السكر، مما قد يكون له آثار سلبية على جسمك. من الأفضل الاستمتاع بالكعكة إلى جانب منتجات الأطعمة الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن المنتجات الغذائية الأكثر صحة المتاحة، بطبيعة الحال، هي المنتجات الغذائية العضوية – حيث تضمن ممارسات الزراعة العضوية احتفاظ الطعام بقيمته الغذائية أكثر مما لو تم معالجته.

تذكري أن التكرار وسيلة "الشطّار"، لذا لا تخافي من التجربة ومنح هذه الوصفات لمساتك الخاصة. ومع وجود وصفات الكعك البسيطة هذه معك، سيكون طريقك سهلاً ومفتوحاً لتصبحي من أمهر الخبازين وأكثرهم إبداعاً. مع تمنياتنا برحلة سعيدة في عالم الخبز!